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阿部美穂子は東京都出身のタレント、女優である。株式会社花所属。「穂」は異体字で、右上に「丶」がつくのが正式な表記である。

愛称は「阿部ちゃん」。『王様のブランチ』に出演していた頃はリポーター仲間やファンから「あべこ」と呼ばれていた（名付け親は坂下千里子）。現在、Martレギュラーモデル。

千葉県立実籾高等学校、和洋女子大学短期大学部英文科を卒業。趣味は水泳。
『王様のブランチ』のブランチレポーターとして活躍後、番組アシスタントや女優として真面目路線で活躍。
『スポーツBOMBER!』では天然ボケキャラを続出。その出演中に『やじうまプラス』の司会者の起用が決まった。
2003年、NHK『アンニョンハシムニカ・ハングル講座』の韓国ロケで知り合った元韓国代表のプロサッカー選手である崔成勇（チェ・ソンヨン）と結婚。韓国に生活拠点を移す。
夫のチェが2006年に横浜FCへ移籍したため、それに併せて阿部も帰国した。
2006年11月、第一子となる男児を出産。2009年11月、第二子となる男児を出産。